El Bulli
У El Bulli есть три звезды Мишлен. Это максимально возможная оценка, за которую бьются все рестораны в мире.
Счет за обед в El Bulli довольно скромный - всего 180 евро (без спиртного).
На 50 посетителей за вечер приходится 50 поваров!
Меню обновляется ежегодно!
El Bulli предлагает своим посетителям лишь обеды.
Время вашего визита определяет сам El Bulli согласно Вашей заявке.
С точки зрения бизнеса - ресторан не окупает себя, но является ядром бизнес-модели, в которую входят - еще один ресторан Hacienda Benazuza, отель, издание кулинарных книг, обучение и консалтинг.
El Bulli расположен в двух часах езды от Барселоны.
El Bulli работает только 6 месяцев в году запись идет на год вперед.
Собственник El Bulli и он же шеф-повар Ферран Адриа, планирует закрыть El Bulli в 2012 году чтобы оставить его легендарным...
Комментарии