Елена Арзак названа лучшей женщиной шеф-поваром в мире

Шеф-повар каталонского ресторана "Arzak", Елена Арзак была названа лучшим женщиной шеф-поваром этого года по версии журнала "Restaurant".

Сан-Себастьянский ресторан "Arzak" неизменно входит в десятку лучших ресторанов мира, а отец Елены, легендарный шеф-повар Хуан Мари Арзак считается родоначальником современной баскской кухни и одним из основателей такого кулинарного направления, как молекулярная кухня.

Елена Арзак могла еще в прошлом году стать обладательницей этого почетного звания, но уступила француженке Анн-Софи Пик. Она выросла в семье шеф-поваров и помимо своего отца, многое в таинстве кулинарии переняла от бабушки, мамы и тёти. Впоследствии, Елена обучалась у таких именитых шеф-поваров, как Ферран Адрия и Ален Дюкасс, но в итоге вернулась обратно в семейный ресторан, чтобы работать рядом с отцом. "Arzak" является первым баскским рестораном, который получил три звезды Мишлен.

Елена Арзак имеет свой собственный неповторимый кулинарный стиль, который балансирует на грани между классической кухней и современными тенденциями с обилием различных вкусовых экспериментов. Награда будет вручена Елена 30 апреля в Лондоне в ходе торжественной церемонии World’s 50 Best Restaurants, где также будут названы 50 лучших ресторанов этого года.

По теме

Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте также уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Ваше поведение в условиях свободы высказываний и анонимности, предоставляемых интернетом, меняет не только виртуальный, но и реальный мир.